Diversi articoli hanno trattato il problema dello smaltimento dell’olio per friggere; secondo molte fonti, infatti, l’olio alimentare utilizzato per friggere, e non adeguatamente smaltito, provocherebbe diversi danni all’ambiente, anche gravi….
L’estrazione di olio dalle olive è un processo molto particolare che, tuttavia, necessita di miglioramenti per ottenere una resa migliore e minori sprechi. Attualmente, i valori di resa delle olive…
Partiamo dalla dieta mediterranea per parlare del prodotto principe di questo regime alimentare riconosciuto come il più salutare in tutto il mondo, che maggiormente consente la longevità in buona salute…
Nella cultura della gastronomia italiana esiste un prodotto, frutto della terra generosa e del saper coltivare che si tramanda da tante generazioni: l’olio di oliva extravergine. Sicuramente uno dei maggiori…